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課程明細資料 :::
 
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班級資料
邊框 課程代碼: 29036
邊框 課程名稱: 西餐烹調專業 第01期   指標 訓練費用: 學員負擔:0  
政府負擔:0  
指標 訓練單位:
行政院勞工委員會職業訓練局桃園職業訓練中心
查看 查看訓後就業績效
 

指標

訓練時數: 900小時
指標 訓練位置: 326桃園縣楊梅鎮秀才路851號   指標 訓練時段: 日間(上午及下午)
指標 聯絡電話: (03)4855368   指標 訓練日期: 2010/02/02 ~ 2010/07/20
指標 聯絡窗口: 桃園職訓中心   指標 報名日期: 2009/11/02 00:00 ~ 2010/01/12 23:59
指標 訓練性質: 職前   指標 網路報名人數: 81人
指標 訓練學員數: 26人   指標 甄試日期: 2010/01/19
課程內容
指標 訓練職類: 廚師
指標 訓練概要: 緣由:一、配合政府推動「服務業發展綱領及行動方案-提高附加價值、創造就業機會」之政策。 二、配合中心辦理「餐飲服務業人才示範訓練中心」之計畫。 三、培育優質西餐烹調技術人才,滿足餐飲產業人才需求。
訓練目標:(一)學科:遵守職業道德與職場倫理及具備西餐烹調相關專業知識與能力。 (二)技能:具備西餐烹調實務技能及相關知識。培養學員具備西餐烹調實務運作能力。 (三)品德:培養刻苦耐勞,有服務精神、愛心熱心及敬業樂群的專業人員。
就業展望:就業展望:飯店、餐廳、空廚、團膳、美食街、連鎖餐飲從業人員及自行創業者。
指標 課程內容: (1)共同學科(64.0小時)-人際關係與溝通技巧、職場文化與禮儀實踐、團隊合作與激勵、勞工職場安全與衛生管理、團隊運作
(2)專業學科(160.0小時)-烘焙食品存儲、包裝、概論、烘焙製作計算、安全與衛生、烘焙行銷管理、店鋪管理、創業輔導、危機處裡、機具維護保養清潔等
(3)專業術科(676.0小時)-職業道德、食物的性質及選購、食物貯存、食物製備、器皿與盤飾、設備與器具、營養知識、成本控制、安全措施、衛生知識、衛生法規。
參訓資格
指標

性別

不分
指標

年齡

18 ~ 65
指標

學歷

高中/職(含)以上
指標

兵役

不分
指標

其他條件

身心障礙者必須經過職場評估。
符合餐飲從業人員健康檢查條件。
二年內未曾參加職訓課程者,得優先錄用。
錄訓方式
指標

持推介單

甄選錄訓(詳招生簡章或其他說明)
指標

自行報名

請依本職訓中心訂定之甄試時間及相關規定親自到場參與,本人不克前往者以棄權論,不得異議。若錄訓者因個人因素無法續訓,不得保留至下一期參訓。 採筆試、口試兩者之成績總計方式進行甄試,並依分數高低先後順序錄訓與備取之。
指標

甄試方式

筆試,口試
指標

權益說明

職前訓練各項身分別參訓權益說明:
一、免負擔費用學員身分別
1.就業保險被保險人之失業者。
2.獨力負擔家計失業者。
3.中高齡失業者(開訓當天需年滿45歲)。
4.身心障礙失業者。
5.原住民失業者。
6.生活扶助戶中有工作能力之失業者。
7.長期失業者。
8.更生受保護人失業者。
9.參加職業工會、農會或漁會勞工保險被保險人之失業者。
10.外籍與大陸地區配偶之失業者。
11.因犯罪被害之失業者。
12.跨國(境)人口販運被害人之失業者。
13.符合移民法第十六條第三項規定取得居留之泰國、緬甸地區單一中華民國國籍之無戶籍國民之失業者。
14.符合移民法第十六條第三項、第四項規定取得居留身份之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民
     , 且已依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可之失業者。

二、參加全日制職業訓練期間得申請職業訓練生活津貼
(一)全日制職業訓練,應符合下列條件:
1.訓練期間一個月以上。
2.每星期上課4次以上。
3.每次上課日間4小時以上。
4.每月總訓練時數100小時以上。

(二)參訓期間得申請職業訓練生活津貼身份別
1.非自願失業者
需先至公立就業服務機構安排職訓諮詢,經適訓評估後持該機構開立之「職業訓練推介單」及「就業保險職業訓練生活津貼給付申請書及給付收據」報名參加全日制職業訓練,經甄試錄訓後,其職業訓練生活津貼由勞保局發放。
2.獨力負擔家計失業者。
3.中高齡失業者(開訓當天需年滿45歲)。
4.身心障礙失業者。
5.原住民失業者。
6.生活扶助戶中有工作能力之失業者(低收入戶)。
7.長期失業者:指連續失業期間達一年以上,且辦理勞工保險退保當日前三年內
   ,保險年資合計滿六個月以上, 並於最近一個月內有向公立就業服機構辦理求職登記者。
8.更生受保護人失業者。
9.外籍與大陸地區配偶之失業者。

三、前述各項身份別需經各主辦單位依法認定後始得生效。
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其他說明

上述甄試方式及主要內容逕洽承訓單位。
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備註

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指標 本網頁課程資訊如與訓練單位公告事項不符時,仍以訓練單位公告資訊為準,恕不另行通知。
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